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稻花香,好品质让人不得不服气!

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发表于 2017-10-11 18:07:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
  前不久,一斤东北大米拍卖出1888元的高价,引起不少人吐槽:这大米有什么好稀罕的?虽然说这种“头米”是商业炒作行为,但好米应该卖好价,是市场早就证明的真理。说到这儿就不得不提一种大米,它在市场上常常卖出几十到上百元一斤的高价,最低价格也在7-10元,它就是稻花香大米。

  稻花香好在哪儿?

  首先好在品种好。以万昌吉林大米为例,当地种植的是稻花香2号,这种大米直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高,143天左右的漫长生长期,使其营养积累丰富,吃起来当然更加醇厚绵长,芳香四溢;同时,这是一种产量不高的品种,产量远远低于超级稻,出米率也只有50%,比普通大米低20%,因此米香更浓郁。物以稀为贵,这样的大米当然值得卖出更高的价钱。

  其次好在环境好。都说好山好水出好米,吉林大米为什么好吃,离不开世界著名的“黄金水稻带”。以舒兰吉林大米为例,当地稻田紧靠拉林河,天然山泉水浇灌,纯净水土养好粮。这里地处世界三大黑土带,黑土层厚度达40-80cm以上,土壤有机质物质含量在10%左右,土壤酸碱度、有机质和微量元素含量适中,非常利于优质稻花香的生长。一方水土养一方稻,舒兰稻农自豪地说:“能种稻花香的地儿,也就咱这一小块!距离舒兰3里地外买回的米,口感都不一样!”

  最后好在管理好。俗话说,好大米是种出来的,好品质是管出来的。对于稻花香这种特别金贵的稻米,吉林稻农和企业也格外珍视。吉林省在去年就成立了吉林大米产业联盟,更发布了吉林稻花香、吉林小町等4个品种的企业加工标准。此外,以松粮集团、东福米业等为代表的一批大米加工龙头企业,采用公司+基地+合作社+农户的方式,通过流转农民土地,建立水稻种植基地,采取统一供种、统一供肥、统一技术规程、统一病虫害防治、统一原粮收购“五统一”的管理方式组织生产,并着手构建质量可追溯体系,这样严格管理、安全有保证的大米,当然要卖得贵一点儿。

  不当家不知柴米贵,和普通大米相比,稻花香的价格确实要贵一些,但如果它更好吃、更健康,也更安全,你会选择哪一个?



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